たまには食べたいもの食べてストレス解消！贅沢カロリー高めレシピ

日々のストレス解消には、食べたいものを思い切り食べるのも大切な手段の一つです。健康志向やダイエットも大切ですが、たまにはカロリーを気にせず、心から「美味しい！」と思える食事を楽しむことが、心と体にリフレッシュ効果を与えてくれます。今回は、そんな「たまのご褒美」として楽しめる、カロリー高めの贅沢レシピをいくつかご紹介します。これらの料理は、しっかりした味わいとボリューム感があり、食べ終わった後に満足感を感じられること間違いなしです。

1. クリーミーなカルボナーラパスタ

カルボナーラは、パスタの中でも特に人気の高いメニューの一つ。生クリーム、卵黄、チーズ、ベーコンなど、贅沢な食材がたっぷりと使われ、濃厚な味わいが魅力です。カロリーは少し高めですが、たまにはこんなリッチなパスタを堪能するのも良いものです。

材料（2人分）:

スパゲッティ：200g
ベーコン：100g
生クリーム：150ml
卵黄：2個
パルメザンチーズ：大さじ3
にんにく：1片（みじん切り）
オリーブオイル：大さじ1
塩・黒コショウ：適量

作り方:

スパゲッティを塩を入れたたっぷりの湯でアルデンテに茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが立ったらベーコンを加えカリッとするまで炒めます。
生クリームとパルメザンチーズを加え、混ぜ合わせながら温めます。
茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、火を止めて卵黄を投入。手早く混ぜ合わせます。
塩・黒コショウで味を調え、仕上げにパルメザンチーズをふりかけて完成です。

このカルボナーラは、クリーミーでコクがあり、食べるたびに幸せを感じる一品です。特にベーコンの旨味と卵黄の濃厚さが合わさる瞬間が最高です。

2. チーズたっぷりベイクドポテト

次にご紹介するのは、シンプルながら満足感抜群の「ベイクドポテト」です。外はカリカリ、中はホクホクのポテトに、たっぷりのチーズやベーコンをのせて焼き上げる一品です。とろけるチーズとポテトの組み合わせは、多くの人が大好きな味わいですよね。たまの贅沢にぴったりです。

材料（2人分）:

じゃがいも（大）：2個
ベーコン：50g
ピザ用チーズ：100g
サワークリーム：大さじ2
バター：20g
塩・黒コショウ：適量
チャイブ（飾り用）：適量

作り方:

じゃがいもは皮付きのままよく洗い、フォークで数か所穴を開けます。
じゃがいもをアルミホイルで包み、200度のオーブンで約1時間ほど焼きます。じゃがいもが柔らかくなったらオーブンから取り出します。
ベーコンはカリカリに炒めておきます。
焼き上がったじゃがいもの上部を切り、フォークで中を軽くほぐしてバターを乗せます。さらにチーズ、ベーコン、サワークリームをのせて、再びオーブンで10分ほど焼きます。
チーズが溶けてこんがりしたら取り出し、仕上げにチャイブを散らして完成です。

ベイクドポテトはボリューム満点でありながら、シンプルな味付けがポテト本来の旨味を引き立てます。サワークリームとチーズのリッチな味わいが、心地よい満足感を与えてくれるでしょう。

3. 濃厚バターチキンカレー

カレー好きにはたまらない、バターチキンカレーも贅沢な一品です。コクのあるバターとクリーミーなトマトソース、スパイスの風味が絶妙にマッチし、カロリーは高めながらも大満足できる味わいです。インド料理の定番として人気が高く、自宅でも手軽に作れるので、特別な日やご褒美ディナーにぴったりです。

材料（2人分）:

鶏もも肉：300g
トマト缶：1缶（400g）
生クリーム：100ml
バター：50g
にんにく：2片（みじん切り）
生姜：1片（みじん切り）
カレー粉：大さじ2
ガラムマサラ：小さじ1
ヨーグルト：大さじ2
塩・砂糖：適量
パクチー（飾り用）：適量

作り方:

鶏もも肉を一口大に切り、ヨーグルトとカレー粉で下味をつけて30分ほど漬け込みます。
フライパンにバターを溶かし、にんにくと生姜を炒めて香りを出します。
鶏肉を加えて表面に焼き色をつけたら、一旦取り出します。
同じフライパンにトマト缶を加えて煮込み、塩、砂糖、ガラムマサラを加えます。トマトの酸味が和らぐまで10分ほど煮込みます。
鶏肉を戻し入れ、生クリームを加えてさらに5分ほど煮込みます。最後にバターを追加してコクをプラスします。
ご飯やナンと一緒に盛り付け、仕上げにパクチーを散らして完成です。

このバターチキンカレーは、バターと生クリームのリッチな風味がたまりません。トマトの酸味とスパイスのバランスが良く、心も体も温まる一皿です。

まとめ

ストレス解消には、美味しいものを思い切り楽しむことが時には必要です。今回ご紹介したカルボナーラ、ベイクドポテト、バターチキンカレーは、どれもカロリー高めですが、満足感と幸せをもたらす料理です。ダイエットや健康を気にしながらも、たまには「食べたいものを食べる」という贅沢を自分に許して、リフレッシュしてみてはいかがでしょうか？