物価高騰の影響で、お米の値段が上がり、家計に大きな負担がかかっています。しかし、安価でボリューム満点の「ハイカロリーめし」を工夫すれば、コストを抑えながらも栄養たっぷりの食事を楽しむことができます。今回は、コストパフォーマンスが高く、しかもお腹いっぱいになるメニューをいくつかご紹介します。お米を使わずに満足できる節約料理を試してみてください！
1. ベーコンとポテトのクリーム炒め
ベーコンとじゃがいもを使った料理は、カロリーが高く、しかもお腹がしっかり満たされます。ベーコンの旨味とじゃがいものホクホク感が絶妙で、さらにクリームを加えることで、濃厚でリッチな味わいを楽しめます。
材料（2人分）：
- ベーコン：100g（約200円）
- じゃがいも：3個（約80円）
- 生クリーム：100ml（約100円）
- バター：大さじ1
- ニンニク：1片（みじん切り）
- 塩・こしょう：適量
- パセリ：適量（お好みで）
作り方：
- じゃがいもは皮をむいて一口サイズに切り、柔らかくなるまで茹でます。
- フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りを引き立てます。
- ベーコンを加え、カリッとするまで炒めます。
- 茹でたじゃがいもを加えて、ベーコンと混ぜ合わせます。
- 生クリームを加え、塩・こしょうで味を調えます。
- クリームがじゃがいもとベーコンに絡んだら、火を止め、最後にお好みでパセリをふりかけて完成です。
この料理は、じゃがいもの炭水化物とベーコンの脂質、生クリームの濃厚さが組み合わさり、しっかりとカロリーを摂取できる一品です。クリーミーでリッチな味わいがクセになり、家族みんなで楽しめるメニューです。
2. お金をかけずにボリューム満点！「じゃがいもチーズグラタン」
先ほどのレシピに続いて、もう一つのボリューム満点メニューを再紹介しますが、この料理はじゃがいもとチーズをメインにしたコスパの高い「じゃがいもチーズグラタン」です。
材料（2〜3人分）：
- じゃがいも：4個（約100円）
- ピザ用チーズ：100g（約150円）
- バター：大さじ2
- 牛乳：200ml
- 小麦粉：大さじ1
- 塩・こしょう：適量
作り方：
- じゃがいもはスライスし、柔らかくなるまで茹でます。
- フライパンでバターを溶かし、小麦粉を炒めてから少しずつ牛乳を加え、ホワイトソースを作ります。
- 耐熱皿に茹でたじゃがいもを並べ、ホワイトソースとチーズをのせてオーブンで焼きます。表面がこんがりするまで約15分焼いて完成です。
このじゃがいもチーズグラタンは、クリーミーなホワイトソースととろけたチーズがじゃがいもに絡んで、非常にリッチな味わいが楽しめます。チーズとじゃがいもの組み合わせは、シンプルながら食べ応えがあり、満足感を得られるメニューです。
3. 節約食材の定番！「ツナマヨ納豆パスタ」
最後に紹介する「ツナマヨ納豆パスタ」は、安価なパスタを使いながらも、ツナや納豆、マヨネーズでカロリーをしっかり摂取できる一品です。納豆のねばり気とマヨネーズのコクがパスタに絡み、濃厚な味わいを楽しめます。
材料（2人分）：
- パスタ：200g（約50円）
- ツナ缶：1缶（約100円）
- 納豆：1パック（約40円）
- マヨネーズ：大さじ3
- 醤油：小さじ1
- ブラックペッパー：適量
作り方：
- パスタを塩を加えたお湯で茹でます。
- ツナ缶の油を切り、ボウルにツナ、マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせます。
- 納豆を加え、よく混ぜて粘り気を出します。
- 茹で上がったパスタをボウルに入れ、ツナマヨ納豆ソースと和えます。
- 最後にブラックペッパーをふりかけて完成です。
このツナマヨ納豆パスタは、手軽に作れるうえにコスパが良く、カロリーも十分に補えます。納豆はタンパク質が豊富で健康にも良いので、栄養面でも満足できる一品です。
まとめ
お米の価格が上がっている今、じゃがいもやパスタ、ベーコンといった安価で栄養価の高い食材を活用して、コストを抑えつつもボリューム満点の「ハイカロリーめし」を楽しみましょう。食材を工夫することで、家計に優しく、美味しい食事で日々のエネルギーをしっかりと補給することが可能です。
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