忙しい日々でも続けられる！簡単時短料理レシピ5選
忙しい日々が続くと、ついつい外食やコンビニ弁当で済ませてしまいがち。しかし、健康的な食生活を維持するためには、自炊を取り入れることが大切です。そこで今回は、手間をかけずに短時間で作れる「時短料理」のレシピを5つご紹介します。どれも簡単な手順で作れるので、忙しい日でも負担なく続けられます。
1. ツナマヨ納豆パスタ
ツナ缶と納豆は常備しやすい食材で、栄養価も高く手軽に使えるのが魅力。パスタと混ぜるだけでボリューム満点の一品が完成します。
材料（1人分）
- パスタ：100g
- ツナ缶：1缶（オイル漬けでも水煮でもOK）
- 納豆：1パック
- マヨネーズ：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 刻み海苔（お好みで）
作り方
- パスタを塩を加えたたっぷりの湯で茹でる。
- 茹で上がったパスタを湯切りし、ボウルに移す。
- ツナ缶、納豆、マヨネーズ、醤油を加えて全体をよく混ぜる。
- 器に盛り付け、刻み海苔をのせて完成！
シンプルながらも栄養価が高く、忙しい日のランチや夕食にぴったり。ツナと納豆の組み合わせは意外にも相性抜群です。
2. レンジで簡単！鶏肉と野菜の蒸し料理
電子レンジを使えば、短時間で栄養満点の蒸し料理が作れます。鶏肉と野菜を組み合わせて、さっぱりとした一品に仕上げましょう。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：200g
- キャベツ：1/4個
- 人参：1/2本
- しめじ：1/2パック
- 酒：大さじ2
- 塩、胡椒：少々
- ポン酢（お好みで）
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒で下味をつける。
- キャベツ、人参は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 耐熱容器に野菜を敷き、その上に鶏肉を乗せ、酒をふりかける。
- ラップをして電子レンジで5〜6分加熱する。
- 加熱が終わったら、器に盛り付け、お好みでポン酢をかけて完成！
蒸すことで野菜の甘みが引き立ち、鶏肉もしっとりジューシーに仕上がります。レンジを使えば洗い物も少なく済み、忙しい日にも手軽にできるのが嬉しいポイントです。
3. 豆腐とツナの和風サラダ
手軽に栄養が摂れる豆腐とツナを使った、ヘルシーな和風サラダ。切って混ぜるだけなので、忙しい朝食や軽食にもぴったりです。
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐：1丁
- ツナ缶：1缶
- 大葉：3枚
- 醤油：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- すりごま：大さじ1
作り方
- 豆腐は軽く水切りして、一口大に切る。
- ツナ缶の油を切り、豆腐と混ぜる。
- 醤油とごま油を加え、大葉を千切りにして加える。
- 全体を軽く混ぜ、すりごまをかけて完成！
さっぱりとした味わいで、食べやすい一品です。豆腐とツナでタンパク質をしっかり摂れるので、ダイエット中の方にもおすすめ。
4. 5分でできる！トマトと卵の炒め物
トマトと卵を使ったシンプルな炒め物は、さっぱりとした味わいで栄養バランスも抜群。忙しい時でもさっと作れるので、ランチや夕食におすすめです。
材料（2人分）
- トマト：2個
- 卵：2個
- 塩、胡椒：少々
- ごま油：大さじ1
作り方
- トマトを一口大に切る。
- 卵をボウルに割り入れ、軽く溶いておく。
- フライパンにごま油を熱し、トマトを炒め、軽く塩・胡椒をする。
- トマトがしんなりしたら、溶き卵を加え、半熟状になるまで炒める。
- 器に盛り付けて完成！
トマトの酸味と卵のふわふわ感が絶妙な一品。シンプルな材料で作れるので、冷蔵庫にあるものでサッと作れるのが魅力です。
5. カレー風味のツナ炒めご飯なしバージョン
時短料理でも、しっかりとした味付けが欲しいという方におすすめのカレー風味の炒め物。ツナ缶と野菜を使い、手軽にカレー風味をプラスして、食欲をそそる一品に。
材料（2人分）
- ツナ缶：1缶
- 玉ねぎ：1/2個
- ピーマン：2個
- カレー粉：小さじ1
- 塩、胡椒：少々
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- 玉ねぎとピーマンを薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。
- 野菜がしんなりしたら、ツナ缶とカレー粉を加え、全体を炒める。
- 塩・胡椒で味を整え、器に盛り付けて完成！
カレーのスパイシーな風味で、忙しい日でもしっかりと満足感が得られる一品です。冷蔵庫にある野菜で代用できるので、材料にこだわらず手軽に作れます。
まとめ
忙しい日でも、自炊を取り入れることで栄養バランスを保ちながら、節約にも繋がります。今回紹介した時短料理レシピは、どれも簡単で短時間で作れるものばかり。ぜひ、忙しい日の食事作りに活用して、健康的な食生活を楽しんでください！
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